Ospite Iginio Massari
La prova di pasticceria è da sempre il momento più temuto a MasterChef Italia, e quest’anno non ha fatto eccezione. Tuttavia, la tensione che ha pervaso la Masterclass di questa edizione è stata senza precedenti. Ancora una volta, ciò che viene chiamata “la prova più dolce” si è rivelata tutt’altro che tale. I giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli hanno accolto in cucina Iginio Massari, il Maestro indiscusso della pasticceria italiana, accompagnato dalla figlia Debora Massari, imprenditrice e Pastry Chef. L’arrivo dei due ospiti ha immediatamente innalzato il livello di tensione tra i concorrenti.
A complicare ulteriormente le cose, una Prova in Esterna ambientata in Lunigiana, a Pontremoli, con le brigate impegnate a cucinare nei tradizionali “testi” di ghisa, seguita da un Pressure Test dedicato alla cottura della rana. Una serata intensa che ha segnato l’uscita di scena di Pino e Sara, i “pirati” di questa stagione. Entrati in gara insieme come riserve, hanno dovuto abbandonare insieme i loro grembiuli bianchi.
La Golden Mystery Box: una sfida di tecnica e creatività
La serata è iniziata con la Golden Mystery Box, introdotta da Debora Massari, che ha presentato ai concorrenti una selezione di nove ingredienti (tra cui fegatini di pollo, mazzancolle, peperoni corno rosso e un panettone gastronomico da farcire). L’obiettivo era creare cinque strati regolari e ben farciti. Tra i piatti migliori, sono emersi quelli di Franco, Katia, Simone, Mary, Jack e Pino. Alla fine, Franco, Katia e Mary hanno conquistato il balcone, mentre Simone si è aggiudicato la Golden Pin come migliore della prova.
L’Invention Test e la sfida del Croquembouche
La tensione è salita ulteriormente con l’Invention Test, che ha visto i concorrenti alle prese con il temutissimo Croquembouche, un dolce francese a base di bignè, crema e caramello. Iginio Massari e Debora Massari hanno guidato la prova, e Simone, vincitore della Mystery Box, ha scelto di negare 3 preziosi minuti di consulenza a Pino, Alessia e Anna. Alla fine della sfida, Pino ha dovuto lasciare la competizione, mentre Anna si è aggiudicata il titolo di migliore della prova.
Prova in Esterna a Pontremoli e Pressure Test
La competizione è proseguita in Lunigiana con una Prova in Esterna che prevedeva l’utilizzo dei tradizionali testi per cucinare. La Brigata Blu, capitanata da Anna, ha sfidato la Brigata Rossa guidata da Franco, ma è stata quest’ultima a prevalere. Blu e Simone si sono ritrovati al Pressure Test, dove la sfida consisteva nella cottura di rane d’acqua dolce e salata. A dover abbandonare la cucina è stata Sara, con il suo piatto “Pirata d’acqua dolce”.
Anticipazioni: una serata speciale a Villa Crespi
Il prossimo appuntamento, in programma giovedì 30 gennaio su Sky e in streaming su NOW, sarà un momento speciale: Antonino Cannavacciuolo accoglierà i concorrenti nella sua Villa Crespi. Come influirà questa esperienza sulla gara? E quali sorprese attendono gli aspiranti chef?