World Pizza Day: una passione senza fine per uno degli alimenti più consumati
È il 17 gennaio
La pizza è l’icona culinaria italiana per eccellenza, capace di unire tradizione e innovazione, soddisfacendo i palati di tutto il mondo. Questo simbolo di convivialità, celebrato anche durante il World Pizza Day (il 17 gennaio), offre un’infinità di varianti: dagli impasti innovativi alle lievitazioni perfette, dai classici forni a legna alle moderne tecnologie di cottura, fino ai topping che spaziano dal tradizionale al creativo.
Un Fenomeno Globale con Numeri da Record
Nel 2024, il consumo di pizza in Italia ha raggiunto livelli straordinari:
- 5,12 milioni di chili ordinati, pari a una media di 14.000 chili al giorno.
- Il sabato è il giorno di punta, con oltre 1,2 milioni di chili venduti all’anno.
- Le ore serali, tra le 17:00 e le 19:00, registrano una domanda di oltre 2,6 mila chili al giorno.
Tra le pizze più amate, spiccano le intramontabili Margherita, Diavola e Capricciosa, a dimostrazione che, nonostante l’innovazione, la tradizione resta centrale.
Un’Eccellenza Italiana che si Reinventa
Ogni regione italiana interpreta la pizza in modo unico:
- A Verona trionfa la Margherita.
- Napoli, culla della pizza, valorizza ricette tradizionali e creative come la Mimosa.
- Milano sperimenta varianti come la pizza americana.
In particolare, la pizza diventa un simbolo di convivialità durante le feste e l’estate, con la capacità di adattarsi a ogni occasione.
Pizza Dolce: Una Nuova Frontiera
Nel 2024, le varianti dolci hanno conquistato anche i palati più golosi. Creazioni come la pizza con crema di nocciole, o quelle sofisticate al pistacchio e mascarpone, offrono un’esperienza sensoriale innovativa, dimostrando la versatilità infinita di questo piatto.
Topping e Combinazioni Infinite
Il topping è il cuore della personalizzazione:
- Tra i più amati, patatine fritte, salsiccia e gorgonzola spiccano per intensità.
- Ingredienti freschi come rucola, zucchine e funghi porcini regalano raffinatezza. Le combinazioni di sapori rendono ogni pizza unica, soddisfacendo qualsiasi preferenza.
L’Ordine Record del 2024
A Roma, il più grande ordine dell’anno ha visto l’acquisto di 26 pizze per un totale di 311€. Un mix di classici come Margherita, Diavola e Quattro Formaggi, che dimostra come la pizza sia molto più di un semplice piatto: è un’esperienza che unisce le persone, trasformando ogni occasione in un momento speciale.
Conclusione
La pizza è un simbolo universale che, con la sua versatilità e il suo legame con la cultura italiana, continua a conquistare il mondo, reinventandosi senza mai perdere la sua essenza.
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