Isa Mazzocchi ha vinto il Premio Michelin Chef Donna 2021 e questo è un importante riconoscimento per la sua carriera
La chef Isa Mazzocchi ha vinto il premio Chef Donna 2021. La Chef è una delle migliori cuoche dell’Emilia Romagna. Il suo regno è La Palta in località Bilegno a Borgonovo Val Tidone (provincia di Piacenza). Il ristorante La Palta ha già una stella Michelin.
La quinta edizione del Premio Michelin Chef Donna 2021 by Veuve Clicquot è stato presentato online. Il Premio Michelin Chef Donna by Veuve Clicquot viene assegnato a una chef simbolo delle qualità di Madame Clicquot ossia determinata, creativa, innovatrice, intraprendente, e dei valori della Maison del noto Champagne: savoir-faire, eccellenza, audacia. Il tutto nell’ambito del progetto Atelier des Grandes Dames, dedicato all’imprenditoria femminile nel campo dell’eno-ristorazione, che dal 2017 vede la sua espressione nella partnership con Michelin e la creazione del Premio Michelin Chef Donna by Veuve Clicquot. L’iniziativa trae ispirazione dalla figura da Barbe-Nicole Ponsardin, che a soli 27 anni prese le redini della Maison, divenendo una delle prime donne imprenditrici dell’Epoca Moderna. Isa Mazzocchi è stata selezionata dagli ispettori Michelin per il suo fortissimo legame con il suo territorio nell’ambito della sesta edizione dell’Atelier des Grandes Dames, un network che ha lo scopo di celebrare il talento femminile nell’alta ristorazione voluto da Veuve Clicquot.
Nella motivazione del premio si legge: «La cucina, nella quale investe tutte le sue energie, la sua tenacia e l’apprendimento continuo le permettono di spaziare tra passato, presente e futuro, per portare l’ospite in una dimensione di esperienza senza tempo, fatta di tradizione e innovazione».
Il suo ristorante prende il nome da quella che, in dialetto piacentino, era la tabaccheria del paese e che un tempo operava proprio nei locali dell’attuale ristorante. Isa Mazzocchi è una delle 42 chef italiane a capo di ristoranti stellati. Nel mondo sono 197.
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